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Maria Marta Gallinger
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Sofía Grandjean
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Dulce de leche
En este concurso no solo participaron dulces familiar y repostero, sino que los jurados pudieron deleitarse probando helado de dulce de leche, licor, tabletas y también arroz con dulce de leche. Se presentaron 49 productos pertenecientes a 39 empresas ya sean Pymes o Grandes Empresas Lácteas.
La jura se realizó en dos jornadas, a través de las cuales participaron 20 evaluadores, algunos de los cuales hicieron pruebas con mangas de repostería en tapitas de alfajores, ponían dulce en trozos de bizcochuelo, y miraban envases pequeñitos llenos de dulce que estaban en un cubículo que tenía una luz muy blanca y brillante. Allí observaban el color y de esa forma todas las muestras tenían la misma luz y ninguna se perjudicaba. Y cuando les tocó degustar los helados, cuántos visitantes de la muestra que circulaban por el Pabellón Piamonte preguntaban qué había que hacer para poder ocupar esos lugares!!!!
Los resultados de la jura de las diferentes categorías fueron los siguientes:
Grandes Empresas Lácteas
Dulce de Leche Familiar
Oro: Manfrey
Plata: Verónica
Bronce: Ilolay
Dulce de Leche Repostero
Plata: Tregar
Bronce: Manfrey
Pymes Lácteas
Dulce de Leche Familiar
Oro: Los Quebrachitos
Plata: La Granja
Bronce: Don Atilio
Dulce de Leche Repostero
Oro: San Bernardo
Plata: Castelmar
Bronce: Los Pinos S.R.L.
Novedades
1er Premio: barra de dulce de leche de Compañía Agroindustrial S.R.L.
2° Premio: barra de dulce de leche Doña Magdalena
Helado de Dulce de Leche
1er Premio: Helados Chungo
2° Premio: Helados Daniel
3er Premio: Helados Munchis
Dulce de leche familiar del año, categoría Grandes Empresas Lácteas
Manfrey
Dulce de leche familiar del año, categoría PyMES Lácteas
Los Quebrachitos
Dulce de leche repostero del año, categoría PyMES Lácteas
San Bernardo



